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O Festival do Camarão de Ilhabela é um evento tradicional que ocorre anualmente desde 1994 e conta com uma grande variedade de pratos à base de camarão. Os restaurantes participantes preparam pratos especiais à base do crustáceo, explorando diferentes técnicas e combinação de ingredientes. Os chefs locais e convidados são responsáveis por proporcionar experiências gastronômicas únicas, com pratos criativos e saborosos. Ao longo dos anos, o Festival do Camarão de Ilhabela cresceu em popularidade e se consolidou como um dos principais eventos gastronômicos da região.