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Na rede municipal de ensino de Ilhabela, as refeições escolares seguem cardápios com padrões nutricionais diferenciados de acordo com a época do ano. As cozinhas são monitoradas durante o ano letivo pela equipe do setor de Alimentação Escolar da Secretaria de Educação, composta pela chefe do setor, nutricionista e supervisor de equipe, responsáveis em acompanhar a limpeza, estruturas e equipamentos das cozinhas, além de observar todo o processo da alimentação escolar. “Temos projetos como o Hora de Comer Comer, a inclusão da gastronomia caiçara, tudo com acompanhamento de nutricionista e com o objetivo de proporcionar alimentação saudável”, destacou a secretária de Educação, Lídia Sarmento. “A educação no município é prioridade. Só este ano o investimento no setor passa dos R$ 100 milhões”, completa o prefeito Toninho Colucci. Representantes do Conselho de Alimentação Escolar (CAE) realizaram, na manhã de segunda-feira (25/4), visitas técnicas nas escolas da rede municipal de ensino, acompanhados de funcionários do setor de Alimentação Escolar da Secretaria de Educação. Foram visitadas as E.M Paulo Renato Souza (Barra Velha), E.M. Antônio Marques Nogueira (Água Branca) e a E.M Ruth Correia Leite Cardoso (Barra Velha) e a Padaria Municipal nesta segunda-feira (25/4). O CAE vistoria durante todo o ano as instalações e funcionamento das cozinhas.