De 12 a 14 de junho, a Prefeitura de Ilhabela promove o Festival Saberes e Sabores Ilhabela 2026, um evento que une gastronomia, cultura, tradição e desenvolvimento econômico. A programação será realizada durante a entrega da ampliação do Mercado Municipal, um importante investimento que reforça a valorização dos produtores locais, das comunidades tradicionais e da identidade caiçara do município.
A iniciativa é realizada pela Prefeitura de Ilhabela, por meio da Secretaria Municipal das Comunidades Tradicionais, Pesca e Agricultura e da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Turismo.
A ampliação do Mercado Municipal representa uma nova fase para o espaço, que passa a contar com uma estrutura mais moderna, ampla e acolhedora, oferecendo mais conforto para moradores, produtores e visitantes. Além de fortalecer a economia local, o novo mercado se consolida como um ponto de encontro para experiências gastronômicas, culturais e de integração comunitária.
O Festival Saberes e Sabores tem como principal objetivo valorizar os produtores artesanais e agricultores de Ilhabela, promovendo também a integração com produtores do Vale do Paraíba. Durante os três dias de evento, mais de 20 expositores apresentarão uma grande variedade de produtos artesanais, incluindo charcutaria, queijos, cachaças, geleias, mel e derivados, massas artesanais, vinhos, cervejas artesanais e diversas outras especialidades regionais.
O público também poderá aproveitar um Espaço Gourmet com massas caseiras, pizzas, bolo de feira em fatia e pratos típicos elaborados com taioba, ingrediente tradicional da culinária regional.
Um dos destaques da programação será a realização de aulas-show e palestras gastronômicas conduzidas por chefs renomados e profissionais de referência no setor. As atividades serão realizadas entre os dias 12 e 14 de junho e proporcionarão ao público uma imersão em técnicas, sabores e saberes da gastronomia contemporânea e tradicional.
Entre os nomes já confirmados estão a chef Denise Erika, da Universidade do Vale do Paraíba (Univap); o chef Zenir Dalla Costa, do Senac; o chef Léo Gatti, do Sesc; a chef Tabatha Bertoni, vencedora do programa The Taste Brasil; e o chef Anderson de Oliveira, proprietário da rede de restaurantes Dona Chica, de Campos do Jordão. A coordenação das palestras e aulas-show ficará sob responsabilidade da chef Claudia Moraes, da Univap.
Mais do que um festival gastronômico, o Saberes e Sabores Ilhabela 2026 busca fortalecer o turismo, incentivar a produção local e criar conexões entre pessoas, histórias e tradições, consolidando o município como um importante destino gastronômico e cultural do Litoral Norte.
A programação completa das palestras e aulas-show será divulgada pela organização do evento.
Serviço
Festival Saberes e Sabores Ilhabela 2026
Data: 12 a 14 de junho
Local: Rua Benedito dos Santos Sampaio, nº 418 – Barra Velha (antigo Detran)
Horários: sexta-feira (12), das 10h às 18h; sábado (13), das 10h às 17h; e domingo (14), das 10h às 18h
Entrada gratuita
