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O prefeito de Ilhabela, Toninho Colucci (PPS), fez o lançamento oficial do projeto da Faculdade de Hotelaria e Gastronomia, na noite do último sábado (21/5), no Parque Municipal Fazenda Engenho D’Água. O projeto, que entrará em fase licitatória nas próximas semanas, prevê um Hotel Escola inspirado no “Grande Hotel Senac”. O Hotel Escola Fazenda Engenho D’Água possibilitará aos estudantes desenvolverem a parte prática de seus cursos e receberem toda a capacitação dentro de um hotel cinco estrelas. Aos visitantes, as instalações proporcionarão o mesmo nível de conforto e qualidade das grandes redes internacionais. Nos setores de serviço do hotel, diversas cozinhas industriais serão montadas individualmente de maneira a permitir que os grupos de estudantes executem os treinamentos especializados. “Este projeto é de grande importância para o nosso arquipélago. Com a Faculdade de Hotelaria e Gastronomia vamos ajudar no desenvolvimento da estrutura da cidade, além de oferecer uma formação acadêmica de qualidade aos nossos alunos ilhabelenses. O projeto entrará em fase licitatória nas próximas semanas. A expectativa é que em fevereiro de 2018 já tenhamos aulas na faculdade. Tudo planejado para preservar o nosso patrimônio e investir na nossa indústria: o turismo”, disse o prefeito Toninho Colucci, durante a abertura do evento no último sábado (21/5). “É um sonho que se torna realidade. Agora vamos levar o projeto ao Iphan, ao Condephaat e aos conselhos municipais para iniciarmos a obra muito em breve. Tivemos um cuidado ao elaborar o projeto, com orientação do Iphan, para preservar a visão dos nossos bens tombados. Com isso, as edificações ficarão atrás das vegetações, o que não prejudicará o visual e a paisagem do prédio tombado”, explicou o secretário de Obras, Guilherme Galvão. A solenidade de lançamento no último sábado contou ainda com a participação dos secretários municipais Lídia Sarmento (Educação), Ida Álvares (Turismo), Lúcia Reale Colucci (Saúde), Luizinho Faria (Governo), Maurício Calil (Finanças), Benedito Augusto (Cultura) e Antonio Domingos Botana de Moraes (Serviços Municipais), além da presença dos vereadores Campos Junior e Tato Aguilar, de Caraguatatuba, e Flávia Pascoal, de Ubatuba; e dos presidentes das Associações Comerciais de Ilhabela e Caraguatatuba, Wilson Santos e Sthenio Pierroti, respectivamente. A faculdade Projetada para ser o maior complexo educacional público voltado para o turismo e a gastronomia no Litoral Norte de São Paulo, a faculdade terá 36 salas de aula, biblioteca, laboratórios, salas de estudo, sala de informática e tudo o necessário para a formação técnica e superior. O projeto é modular e poderá ser construído em etapas, conforme o crescimento da universidade e a disponibilidade de recursos para investimento. Na primeira fase estão a administração, laboratórios, biblioteca e 10 salas de aula estarão à disposição dos alunos. Com projeto simples e integrado ao ambiente de maneira a valorizar e respeitar o seu entorno, as instalações priorizam a ventilação e a iluminação natural, além do ambiente aconchegante e voltado para o encontro dos estudantes e da formação social do cidadão. Haverá estacionamento próprio para estudantes e funcionários e acesso pelo bairro do Engenho D’Água, garantindo fluxo seguro de veículos. O programa educacional atenderá a formação técnica nas áreas correlatas ao segmento do turismo e da gastronomia e também o ensino superior. Pretende-se para o local a criação da primeira Fatec Turismo, em parceria com o Governo do Estado de São Paulo. Parque Municipal O projeto da Faculdade de Hotelaria e Gastronomia estará totalmente integrado ao Parque Fazenda Engenho D’Água, um complexo educacional, turístico e cultural formado por um parque urbano ao ar livre, com trilhas, espaço para contemplação, lagos, quiosques para atividades de recreio e muito contato com a natureza e com a paisagem da antiga fazenda, em pleno coração da cidade. A proposta é abrir o Museu da Cachaça, com a utilização da casa sede, tombada pelo Iphan e pelo Condephaat, para exposição permanente da história colonial de nossa cidade e região e do método tradicional de fabricação da cachaça.