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A Prefeitura de Ilhabela, por meio da Secretaria de Educação, dispõe de um setor exclusivo para o fornecimento da alimentação escolar com qualidade para os alunos, do ensino infantil até a Educação de Jovens e Adultos (EJA). Assim, diariamente são servidas 8 mil refeições, além de 12 mil lanches. Isto significa 160 mil refeições/mês e 240 mil lanches/mês. E todo alimento fornecido à rede segue rigoroso critério, acompanhado por nutricionista desde a chegada até a distribuição. O setor de Alimentação Escolar da Secretaria Municipal de Educação conta inclusive com uma câmara fria para armazenamento e um caminhão frigorífico utilizado na distribuição nas escolas. “Temos um cardápio balanceado, elaborado semanalmente, e que inclui frutas e saladas todos os dias nas refeições”, salientou a nutricionista Michele Rocha. Nas escolas de ensino infantil (creches), além do café da manhã e almoço, as crianças recebem ainda dois lanches ao longo do dia. O leite em pó fortificado também foi incluído na alimentação das crianças. A nutricionista conta que embutidos como salsichas e almôndegas foram retirados da alimentação escolar em Ilhabela. “A alimentação conta com variados tipos de carnes, supervisionadas desde a chegada até o preparo, e que integram o cardápio semanal”, enfatizou a nutricionista. As carnes congeladas e embaladas à vácuo chegam diretamente do fornecedor para a Secretaria de Educação e contam com o selo do SIF – Serviço de Inspeção Federal. Até uma padaria própria integra a estrutura do setor de Alimentação Escolar da Secretaria de Educação. Nela são produzidos cerca de 5 mil pães diariamente. A alimentação escolar conta ainda com cardápios comemorativos, como a Semana Caiçara, Páscoa, Dia da Criança, Aniversário da Cidade e Dia de Ação de Graças. De acordo com a chefe da Alimentação Escolar, Selma Garcez, além de todo o trabalho desenvolvido pelos profissionais do setor desde a chegada dos alimentos até o preparo pela merendeiras das escolas, há também um Conselho de Alimentação Escolar (CAE), formado por representantes da Prefeitura, professores, pais de alunos, funcionários das escolas e entidades civis. Este conselho faz vistorias mensais e avalia as condições das cozinhas, manipulação dos produtos, entre outros itens. A presidente do conselho, Laura Garcia, destaca a importância desta fiscalização. “Acompanhamos de perto todo o trabalho e temos uma ótima avaliação da alimentação servida nas escolas de Ilhabela”, frisou. A secretária de Educação, Lídia Sarmento, destaca a união e a dedicação de toda a equipe. “É um grande trabalho de logística para que diariamente as refeições sejam servidas nas escolas. Tudo feito com muita dedicação por nosso funcionários, um trabalho com todo o carinho e amor para nossos alunos”, destacou a secretária. O prefeito de Ilhabela, Toninho Colucci, ressalta os investimentos também neste setor. “Ampliamos nossa rede, assumimos escolas que eram do Estado e foram municipalizadas, construímos outras 15 escolas e assim temos uma estrutura ainda maior. Assim como em outros setores da Educação, a alimentação escolar recebe todo o investimento necessário, desde a estruturação até o fornecimento dos produtos”, salientou o prefeito. NOTA DE ESCLARECIMENTO À POPULAÇÃO! Em relação às imagens veiculadas na noite de segunda-feira (16/5) por um cidadão em rede social, o prefeito de Ilhabela, Toninho Colucci, esclareceu à população na página oficial da Prefeitura no Facebook que tais fotos não possuem nenhum vínculo com o abastecimento das cozinhas das escolas do município. “Esse tipo de irresponsabilidade e desinformação feita de maneira criminosa e leviana não leva em conta o caos que pode ser causado por tal situação inverídica. A Prefeitura de Ilhabela não faz aquisição de carnes manipuladas, mas somente de produtos congelados e embalados à vácuo pelo frigorífico produtor. Todo esse procedimento é acompanhado por nutricionistas, além da fiscalização da Vigilância Sanitária Municipal. O serviço de nutrição da Prefeitura de Ilhabela conta com câmara fria e caminhão frigorífico para transporte. Quanto ao cidadão, a Prefeitura irá representá-lo judicialmente por tentativa de propagação do caos, calúnia e difamação”.