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Em Ilhabela, unidades de ensino têm “cardápio caiçara” no mês de aniversário da cidade Alunos terão na merenda pratos típicos do arquipélago em todas as sextas-feiras do mês de setembro Os mais de 6 mil alunos de escolas da rede municipal de ensino de Ilhabela terão durante o mês de setembro uma novidade deliciosa na merenda escolar. É o cardápio caiçara. A Prefeitura de Ilhabela, por meio da Secretaria de Educação, oferece durante todo o mês de aniversário, pratos típicos caiçaras na alimentação dos alunos. A novidade será implantada todas as sextas-feiras de setembro. Há três anos o projeto diferencia a merenda escolar em comemoração ao aniversário de emancipação político-administrativa da cidade. Os pratos serão oferecidos já na sexta-feira (5/9). Os alunos vão saborear um delicioso bobó de peixe com arroz e pirão. No dia 12 é a vez do “Frango Vento do Padre”, que foi sucesso no ano passado. O frango é desfiado e acompanha milho verde, arroz e feijão. No dia 19, os alunos terão na merenda cozido caiçara. Já no dia 26, o cardápio caiçara fecha a programação com a “Farofa da Ilha”. Segundo a nutricionista Renata de Souza, o objetivo do projeto é estimular a boa alimentação, principalmente a caiçara, em todos os alunos da rede municipal de ensino. “A ideia é criar um hábito alimentar, principalmente com a inclusão de peixes e frutos do amar, alimentos típicos da região. É importante também ressaltar os benefícios desses alimentos, que são ricos em ômega 3 e sais minerais”, explica a nutricionista. O cardápio é preparado pelas merendeiras com o auxílio da nutricionista Renata de Souza, e coordenado pela chefe do setor de Alimentação Escolar, Therezinha Pereira, a Kuka. O cardápio especial é uma iniciativa da Secretaria Municipal de Educação.